Alb liniștit și ecologic din Alsacia — cinci soiuri aromatice, un vin mineral și vibrant, fără alcool.
Livrăm în toată România. În această perioadă de lansare, te contactăm după plasarea comenzii pentru confirmarea livrării. Prima comandă beneficiază de un Welcome bonus de 10%!
Alsacia se întinde în nord-estul Franței, între munții Vosgi și Rin. Verile lungi și uscate, nopțile răcoroase și solurile variate — granit, calcar, argilă și nisip — lasă strugurii să se coacă încet, păstrându-și prospețimea și definiția aromatică.
Vinificație — Struguri ecologici. Fermentație naturală completă, cu macerare la rece pentru prospețime. Maturare — 12 luni, după metode tradiționale de vinificație. Dealcoolizare — Distilare în vid la temperatură joasă, prin metodă patentată. Reintegrarea aromelor — Aromele recuperate sunt readăugate vinului, apoi se îmbuteliază.
Riesling dă aciditatea, precizia citrică și structura; Gewürztraminer aduce condimentele florale și intensitatea aromatică; Sylvaner adaugă prospețime și note ierboase; Viognier, fructe cu sâmbure și o textură mai rotundă; Sauvignon Blanc, vioiciune și note de iarbă proaspătă.
La masă, alături de preparate aromate, pește și bucătărie asiatică.
Aperitiv: Tartă flambée alsaciană · Bucătărie asiatică: Pui cu ghimbir și lemongrass · Pește: Păstrăv cu migdale · Fructe de mare: Scoici Saint-Jacques la tigaie · Brânzeturi: Brânză de capră maturată · Legume: Sparanghel cu sos olandez
Oddbird a fost fondată în 2013, în Suedia, de Moa Gürbüzer, terapeută de familie și asistentă socială cu peste douăzeci de ani de experiență. A văzut de aproape cât de mult poate afecta alcoolul familiile și comunitățile, așa că a pornit Oddbird cu o misiune clară: să schimbe relația societății cu alcoolul, fără să renunțe la plăcerea unui vin bun.
Vinurile vin din podgorii alese pentru caracterul lor — Languedoc și Saint-Chinian, Alsacia, Ribera del Duero, Treviso — și sunt făcute cu tehnici tradiționale europene: macerare la rece, fermentație naturală, maturare în inox, beton sau baric. Abia la final alcoolul este îndepărtat prin distilare în vid, după o metodă patentată, iar aromele recuperate sunt readăugate vinului. Cercetarea și dezvoltarea produselor sunt conduse de dr. Mihaela Mihnea, specialistă în știința alimentelor și analiză senzorială, cu formare de inginer în România.
Astăzi, Oddbird este prezentă în peste 20 de piețe, între care SUA, Marea Britanie, Canada, Germania și Japonia. Este marca de vin cu cele mai multe listări în restaurante cu stele Michelin din lume și se servește în hoteluri precum Aman, Four Seasons, The Ritz-Carlton, The Carlyle sau Soho House.
Pentru că pleacă de la vin adevărat — fermentat și maturat — din care alcoolul este îndepărtat blând, păstrând aroma, aciditatea și structura. Nu e suc: e vin, eliberat de alcool.
Legal, „fără alcool” acoperă produse sub 0,5% vol. Acest vin este sub 0,5% vol. Afișăm valoarea confirmată de producător, nu una rotunjită.
Vinul trece prin tot procesul clasic (presare, fermentare, maturare), apoi alcoolul este îndepărtat la temperatură joasă, iar aromele recuperate sunt readăugate vinului.
Spumant
Prospețime și finețe, fără alcool. Reperul spumantelor NoLo.
79,00 Lei
Roșu liniștit
Syrah, Grenache, Mourvèdre și Carignan din Saint-Chinian — un roșu catifelat, cu taninuri moi, fără alcool.
89,00 Lei
Spumant orange
Orange spumant din Alsacia, macerat pe pielițe — complex și expresiv, fără alcool.
139,00 Lei
Spumant rosé
Rosé spumant din Syrah, fructat și revigorant — fructe roșii și bule fine, fără alcool.
79,00 Lei
Acest website utilizează fișiere de tip cookie pentru a oferi o experiență de navigare cât mai bună. Prin continuarea navigării, ești de acord cu Politica de utilizare cookie și Politica de confidențialitate.
